Resep Jalangkote Viral Di Instagram

Ngemil di sore hari ini di temenin si jalangkote atau pastel atau apalah ini tapi emang mirip-mirip yak. Pakai sambal cair enak ceplusin rawit juga enaak. Kamu sukanya yang mana?

Mari kita buat.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 30 gr margarin,lelehkan
• 1 sdm minyak goreng
• 80 ml air

Bahan isian

• 100 gr dada ayam, rebus, cincang
• 2 buah kentang,potong dadu,rebus
• 1 buah wortel ukuran sedang,potog dadu, rebus
• 50 gr soun,rendam air sampai lembut, tiriskan
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombai,cincang
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 batang seledri,iris
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 buah telur rebus,potong 8 bagian

Cara:

1. Campur tepung terigu dan garam,aduk rata
2. Tuang margarin cair dan minyak goreng,aduk rata,tambahkan air sedikit demi sedikit,uleni adonan hingga menyatu, bulatkan adonan,diamkan 15 menit
3. Pipihkan adonan kulit dengan ketebalan yang di inginkan, cetak bulat sesuai selera

Cara membuat isian:

1. Panaskan minyak,tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum,tambahkan daging ayam rebus,aduk rata
2. Tambahkan kentang dan wortel rebus,aduk rata,tuang air
3. Bumbui dengan garam,merica bubuk,kaldu bubuk,
4. Tambahkan soun,aduk hingga rata, cek rasa,matikan api,tabur daun seledri,aduk rata

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit,beri isian sesuai selera,tambahkan potongan telur rebus
2. Tutup rapat tepinya,pilin-pilin sisinya seperti pastel,lakukan hingga adonan habis
3. Goreng jalangkote dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan
4. Sajikan jalangkote dengan sambal cair

Selamat mencoba 🤩😉
Sumber: www.instagram.com