Resep Lumpur Surga Super Lembut

Bahan lapisan hijau:

• 3 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 100 ml jus pandan (5 lembar daun pandan di jus dengan air, saring)
• 150 ml santan
• 1 sdm tepung terigu
• 1 tetes pasta pandan
• 1/4 sdt garam

Bahan lapisan putih:

• 400 ml santan
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Lumpur Surga Super Lembut:

A. Kita buat dulu bagian "lapisan hijaunya"

1. Dalam wadah campur telur dan gula pasir, aduk rata.
2. Tuang air jus pandan, santan dan tepung bergantian, aduk sampai tercampur rata, beri garam dan pasta pandan,aduk rata, saring supaya tidak adonan yang bergerindil.
3. Tuang dalam wadah tahan panas 3/4 ukuran wadah, kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit hingga adonan set.

B. Selanjutnya kita buat bagian "lapisan putih"

1. Cukup campur semua bahan lapisan putih, aduk rata, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

Penyelesaian:

1. Tuang adonan putih diatas adonan hijau yang telah set, kukus lagi kurang lebih 10 menit.
2. Angkat dan sajikan hangat ataupun dingin.

Selamat mencoba 🤩😉

Sumber: www.instagram.com