Resep Wajik Gula Merah (Nikmat Pol)

Bahan:

• 300 gr beras ketan, rendam 2 jam
• 200 gr gula merah, sisir
• 130 ml air
• 210 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat Wajik Gula Merah:

1. Kukus beras ketan selama 15 menit, sisihkan
2. Dalam panci rebus air, garam dan daun pandan, tambahkan beras ketan kukus, masak hingga air terserap, kukus lagi 20 menit hingga 3/4 matang, dinginkan
3. Didihkan santan dan gula merah hingga larut dan sedikit mengental, tambahkan beras ketan, kecilkan api, masak smbil di aduk dan terlihat mengering, angkat
4. Tuang diloyang yg sudah di alas daun pisang/plastik, ratakan sambil dipadatkan, dinginkan
5. Potong-potong dan sajikan

Selamat mencoba 🤩😉
Sumber: www.instagram.com