Resep Kue Pukis Spesial Untuk Bekal Anak Sekolah

Bahan-bahan:

• 3/4 sdt ragi instan
• 50 ml air hangat
• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 125 gr gula pasir
• 225 gr tepung terigu protein sedang
• 150 ml larutan santan (75 ml santan instan+75 ml air)
• 15 gr margarin leleh
• 1/4 sdt vanila bubuk (atau sekitar 1/2 sdt pasta vanilla)
• Topping sesuai selera

Cara Membuat Kue Pukis Spesial:

1. Campur air hangat dan ragi instan, aduk. Dan diamkan 5 menit.
2. Mixer telur+gula+garam sampai mengembang.
3. Masukkan larutan santan dan tepung terigu berganti gantian sampai habis, mikser dengan speed terendah. 
4. Masukkan larutan ragi, aduk rata. Diamkan 30-45 menit.
5. Masukkan margarin leleh dan vanilla, aduk rata.
6. Panaskan cetakan pukis dengan api kecil sedang, masukkan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan. Tutup. 
7. Saat kue hampir kering (atas masih basah). Beri topping sesuai selera, masak lagi sampai matang.

Selamat mencoba 🤩😉
Resep diadaptasi dari @koleksiresepsj