Nama lain dari bubur mutiara adalah bubur sagu, karena berbahan dasar sagu. Bubur mutiara ini sangat sering dijadikan menu pembuka puasa. Tidak perlu menunggu hingga bulan Ramadan untuk bisa menikmatinya, kapan pun Anda dapat membuat bubur mutiara ini sesuai resep berikut.
Bahan bubur mutiara :
- 150 gr butiran bubur mutiara
- 800 ml air
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilli
Bahan saus santan :
- 500 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
1. Bubur mutiara : didihkan air dalam panci. Masukkan butiran bubur mutiara, aduk sesekali, masak sampai bubur mutiara berwarna bening dan kenyal (20-30 menit). Segera masukkan gula pasir dan vanilli aduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
2. Saus santan : Campur dan didihkan santan, garam dan daun pandan. Sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan larutan maizena aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Penyajian : dalam gelas masukkan bubur mutiara, tuang saus santan secukupnya. Aduk rata dan siap dinikmati
0 Komentar