Resep Ayam Gepuk Mantap Instimewa

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran 600gr potong 4 bagian
• 1 batang sereh, geprek
• 5 cm lengkuas , geprek
• 2 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

• 8 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 1,5 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kunyit bubuk
• 1 sdm garam

Bahan sambal:

• 10 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat Ayam Gepuk Mantap Istimewa:

1. Dalam panci masukkan daging ayam,tambahkan bumbu halus,sereh geprek daun jeruk,lengkuas geprek,tuang air hingga ayam terendam,.ungkep dengan api kecil hingga ayam empuk,dan bumbu meresap,matikan api
2. Panaskan minyak yang banyak,ambil satu bagian ayam,gepuk/pukul ayam dengan ulekan, goreng hingga ayam matang kecoklatan,angkat dan tiriskan
3. Sambal: goreng bahan sambal hanya sampai layu,angkat,uleg semua bahan sambal beri air jeruk limau,aduk rata,tuang sambal diatas ayam goreng
4. Sajikan ayam goreng dengan lalapan

Selamat mencoba 🤩😉
Sumber: www.instagram.com