Resep Ayam Suwir Pedas

Bahan:

• 1/2 buah dada ayam
• 50 ml santan instan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 50 gr cabe merah keriting
• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt lada
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air asam Jawa

Cara Membuat Ayam Suwir Pedas:

1. Rebus dada ayam hingga matang, dinginkan kemudian suwir-suwir
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh geprek, tumis hingga bumbu matang, tuang sedikit air
3. Masukkan suwiran ayam, aduk rata
4. Tambahkan santan aduk rata hingga santan dan bumbu meresap, cek rasa
5. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba 🤩😉
Sumber: www.instagram.com