Tanpa pewarna buatan. Warna ungu cantik ini asli dari ubi ungunya ya😍 .
Di sini kita bagi beberapa bahan supaya mudah dipraktekkan.
Bahan biang:
- 1/2sdt ragi
- 40gr tepung terigu
- 1/2sdm gula pasir
- 50ml air
- Cara: campur semua bahan aduk rata, diamkan 1/2jam atau sampai kelihatan ada gelembung-gelembungnya
Bahan A:
- 200gr gula
- 100ml santan kental (direbus bersama daun pandan dan dinginkan)
- 1/4sdt garam
- 1/4sdt vanila
- 200gr ubi ungu (rebus dan haluskan).
Bahan B:
- 200gr tepung kunci biru
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Kue Moho Mekar Ubi Ungu :
- Campur bahan A, kocok dengan whisk sampai rata lalu tuang "bahan biang" campurkan dan aduk rata
- Lalu masukkan telur aduk rata dan tepung sedikit-sedikit hingga tercampur rata, diamkan 2 jam hingga adonan mengental
- Panaskan kukusan, aduk adonan sebelum dituang ke paper cup.
- Tuang adonan 3/4 saja, kukus selama 15 menit dengan api besar dan selama pengukusan tutup panci jangan dibuka supaya mekarnya maksimal.
Selamat mencoba 🤩😉
0 Komentar