Bahan Kulit :
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr margarine
- 1 butir telur
- Kaldu bubuk ( opsional )
- Sedikit garam
- 75 ml air ( kira-kira saja kalau sudah cukup kalis nggak usah ditambah )
Bahan Isi :
- 250 gr wortel potong dadu kecil ( rebus sebentar )
- 1 bks kecil soun ( rendam air panas sebentar potong2 )
- 75 gr buncis iris tipis ( rebus sebentar )
- 150 gr daging ayam ( rebus / kukus, suir suir )
- 5 siung bawang putih iris tipis ( boleh dihaluskan )
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 tangkai daun bawang iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt chicken powder ( opsional )
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Telor rebus iris iris
- Minyak sayur untuk menumis
- Minyak banyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Isi :- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan daun bawang.
- Masukkan sayuran, daging ayam dan bumbu, kecuali telur.
- Masak hingga air mengering. Perbaiki rasa, angkat, sisihkan.
Kulit :
- Campur semua bahan kecuali air, aduk rata lalu tambahkan air sedikit-sedikit uleni hingga adonan menyatu. Bulatkan, diamkan kurleb 30 menit ( aku sambil buat isinya )
- Bagi adonan sesuai selera, sama rata, atau timbang juga boleh biar sama ukurannya, bulatkan.
- Gilas adonan memanjang kemudian gulung ( seperti membuat karipap )
- Gilas membentuk lingkaran, tipiskan.
Penyelesaian :
- Kemudian isi dengan bahan isian beri irisan telur lalu lipat dan rekatkan kemudian pilin. Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan. Hasil 16 buah
Selamat mencoba 🤩😉
0 Komentar