Resep Puding Mini Fancy

Assalamu’alaikum sahabat TotalResep, gimana kabarnya? Mau ide jualan simpel tapi enak? Buat saja Puding fancy ini. Tampilan yang cantik dan rasanya yang enak dingin segar. Mari kita coba!

Untuk pudding lumutnya saya menggunakan TIGA SAPI Evaporasi, sebagai pengganti santan. Lumutnya tetap jadi bagus banget. Bisa jadi solusi untuk kalian yang nggak mau pakai santan tapi ingin menikmati pudding lumut yang lezaat.

Sementara untuk lapisan cokelatnya, saya gunakan Indomilk Goodmilk susu UHT, karena sudah percaya banget puddingnya bakal mengkilap cantik dengan rasa gurih asli susu.

PUDING MINI FANCY

Bahan I, Puding Lumut :

• 1 bks agar-agar bubuk putih
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt vanili
• ½ sdt garam
• 150 ml TIGA SAPI Evaporasi
• 700 ml air daun pandan suji
• 2 btr telor, kocok lepas

Bahan II, Pudding Cokelat:

• 800 ml Indomilk Goodmilk susu UHT
• 25 gr cokelat bubuk, cairkan dg air panas
• 150 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar bubuk putih
• 100 gr dark cooking chocolate, cincang
• 1 btr kuning telur

Bahan Kuah:

• 1 pack TIGA SAPI susu Evaporasi
• 1 klg Cocktail buah

Cara membuatnya:

1. PUDDING LUMUT : Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Masak diatas api sedang hingga mendidih dan tampak terbentuk lumutnya.
2. Tuang kedalam loyang pudding mini setengah tinggi saja. Biarkan hingga beku lembut.
3. PUDDING COKELAT : campur agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tuangi Indomilk Goodmilk susu UHT, aduk rata. Masak diatas api sedang hingga mendidih.
4. Tuang cokelat bubuk cair, aduk rata. Kocok rata kuning telur, tuang kedalam adonan pudding, aduk rata. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang.
5. Masukkan dark cooking cokelat cincang. Aduk hingga meleleh.
6. Tuang pudding cokelat diatas pudding lumut. Bekukan.
7. Sajikan bersama siraman kuah TIGA SAPI susu Evaporasi dan cocktail buah.

Selamat mencoba 🤩😉
Sumber: www.instagram.com