Enak Banget! Resep ONTBIJTKOEK Warisan Belanda Ini

Bahan ONTBIJTKOEK:

• 5 butir telur
• 1 sdt cake emulsifier (optional)
• 100 gram palm sugar
• 50 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 2 sdt bumbu spekoek
• 75 gram margarin/butter, lelehkan
• Almond slice/kenari untuk taburan

Cara Membuat ONTBIJTKOEK Warisan Belanda:

1. Kocok telur, palm sugar, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang, kental dan berjejak. 
2. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk dan bumbu spekoek yang sudah diayak secara bertahap. Aduk rata.
3. Masukkan margarin/butter leleh. Aduk balik hingga merata.
4. Tuang ke loyang loaf ukuran 26x11x8 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin. Taburi almond/kenari.
5. Panggang dalam oven suhu 180'C hingga matang. Test sentuh dan test tusuk. Angkat dan segera keluarkan dari loyang. Dinginkan.

Selamat mencoba 🤩😋
Resep diadaptasi dari @bunbun_fafa