Resep Bika Ambon Praktis Ekonomis + Enak Fantastis!

Bahan - bahan :

• 100 tepung tapioka
• 50 tepung terigu segitiga
• 100 gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 200 ml santan (85 kara + air pandan) rebus hingga mendidih. sisihkan

Bahan Jus pandan :

Daun pandan wangi gunting kecil-kecil + air secukupnya, Blender hingga airnya menghijau. Saring. Siap gunakan.

Bahan biang :

• 50 ml air
• 1 sdt gula
• 1 sdt ragi instan
• => campur semua bahan aduk rata, tutup rapat. diamkan smp berbuih selama 15 menit

Cara Membuat Bika Ambon Praktis Ekonomis + Enak Fantastis! :

1. Campur gula + telur mixer speed rendah hingga gula larut. 
2. Masukan tepung + biang aduk rata.
3. Masukan lelehan margarin + air rebusan santan pandan aduk hingga semua tercampur rata. Diamkan adonan 1 jam.
4. Aduk rata adonan. adonan bisa antri. tiap menuang adonan dalam cetakan jangan lupa diaduk rata.
5. Panaskan cetakan sampai panas. Oles margarin tipis ke cetakan, tuang adonan 3/4 cetakan biarkan sampai berlubang, jika bagian atas sudah kering tutup sebentar. Angkat.

Selamat mencoba 🤩😋
Resep diadaptasi dari @vitakwee