Resep Bolu Kukus Gula Merah

Bahan - bahan :

• 150 g gula merah disisir halus
• 50 g gula pasir
• Sejumput garam
• 200 ml santan / susu cair/air biasa
• 1 lembar daun pandan + 5 lembar daun jeruk dipotong kecil2 ( boleh di skip)
• 1 butir telur di kocok lepas
• 250 g terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanili
• 125 ml minyak

Cara Bolu Kukus Gula Merah :

1. Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, daun pandan dan daun jeruk sampai gula larut semua. Saring, biarkan dingin
2. Panaskan kukusan.
3. Ayak terigu, bp, soda kue, vanili. Tuangi larutan gula sambil diaduk pelan dengan whisker. Aduk sampai rata, masukan telur kocok, aduk rata, terakhir masukan minyak, aduk sampai rata. Adonan sedikit kental dan berat.
4. Tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialas papper cup sampai penuh
5. Kukus kurang lebih 15 menit

Selamat mencoba 🤩😋
Resep diadaptasi dari @wawawiati