Resep Bolu Kukus Mekar Coklat

Bahan - bahan:

• 200 gr gula pasir
• Sejumput garam
• 200 ml susu cair/air biasa
• 40 gr susu kental manis coklat (1 sachet)
• 1 butir telur di kocok lepas
• 225 gr terigu protein sedang
• 25 gr coklat bubuk Kualitas bagus
• 1 sdm muncung susu bubuk
• 1/2 sdt peres baking powder double acting
• 1/2 sdt peres soda kue
• 1/2 sdt vanili
• 70 gr margarin + 30 gr minyak, dilelehkan
• Segenggam choco chips

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Coklat:

1. Larutkan gula dan garam dalam air / susu cair sampai benar2 larut. Sisihkan
2. Panaskan kukusan.
3. Ayak terigu, coklat bubuk, susu bubuk,baking powder, soda kue dan vanili. Aduk rata. 
4. Tuangi larutan gula sambil diaduk pelan dengan whisker sampai tercampur rata. 
5. Masukkan susu kental manis coklat, aduk rata. 
6. Masukkan telur kocok, aduk rata
7. Terakhir masukan minyak, aduk sampai rata. 
8. Saat mengaduk-aduk, jangan over mix, cukup sampai adonan tercampur rata saja. Adonan yang sedikit kental dan berat.
9. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialas papper cup sampai terisi setengahnya, taburi dengan choco chips lalu tutup lagi dengan adonan sampai penuh.
10. Kukus kurang lebih 15 menit dengan api cenderung besar.

Selamat mencoba 🤩😋
Resep diadaptasi dari @wawawiati