Resep Klepon Labu Kuning - Murah Dengan Rasa Meriah!

Bahan-bahan :

• 450 gr labu kuning yang sudah kukus, dihaluskan (berat bersih labu setelah dikukus & dikupas kulit)
• 250 gr tepung ketan putih
• 1/2 sdt garam
• gula merah secukupnya buat isian, disisir
• Air jika diperlukan (kalau saya nggak pakai air lagi, karena labu kuning yang saya pakai sudah banyak mengandung air)
• kelapa parut utk taburan, kukus dengan sedikit garam & daun pandan

Cara Membuat Klepon Labu Kuning :

1. Campur tepung ketan dan garam, aduk hingga rata, lalu uleni dengan labu kukus, tambahkan air jika memang diperlukan, uleni adonan sampai bisa dipulung/dibentuk.
2. Ambil adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah, bulatkan seperti kelereng.
3. Didihkan air dalam panci, rebus bola-bola klepon hingga mengapung, angkat, tiriskan, gulingkan di kelapa parut, hidangkan.

Selamat mencoba 🤩😋
Resep diadaptasi dari @jennynovembria