Resep Sambal Cumi Asin Tomat Hijau

Bahan-bahan:

• 150 gr baby cumi asin, rendam air panas 2x, tiriskan
• 5-6 sdm minyak goreng
• 8 buah bawang merah, iris halus
• 4 buah bawang putih, iris halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 buah tomat hijau, potong dadu kasar
• 8 buah cabe merah keriting, potong
• 8 buah cabe hijau keriting, potong
• 10 buah cabe rawit, potong kasar
• 25 ml air
• 1 sdt garam
• Lada & penyedap sesuai selera
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Sambal Cumi Asin Tomat Hijau:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
2. Masukkan cumi asin.
3. Masukkan daun salam, tomat hijau, dan semua cabai.
4. Masukkan air, garam, lada, dan penyedap rasa.
5. Matikan api, masukkan air jeruk, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba 🤩😉
Resep diadaptasi dari SusiannaJo di @koleksiresepsj