Resep Sambal Ikan Asin Spesial Goyang Lidah

Bahan-bahan:

• 150 gr ikan asin, seduh air panas (2x bilas)
• 2 buah serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 SDM gula pasir
• Garam, lada, penyedap sesuai selera

Bumbu (diblender kasar):

• 10 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 1 blok terasi udang (4 gr)
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
• 125 ml minyak goreng

Cara Membuat Sambal Ikan Asin Spesial Goyang Lidah:

1. Potong dadu atau suwir ikan asin, lalu goreng. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bahan bumbu blender, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, lada, dan penyedap.
3. Masukkan ikan asin, aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba 🤩😉
Resep diadaptasi dari @koleksiresepsj